为进一步贯彻落实自治区、市以及旗委、旗政府关于食品安全工作的指示要求，根据前期牛肉干及其他肉制品专项整治工作情况，准格尔旗市场监督管理局对照问题台账，举一反三，在全旗范围内开展牛肉干及其他肉制品“回头看”行动，对标治本，精准狙击，全面净化我旗牛肉干等肉制品食品消费市场，最大限度消除食品安全隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

执法人员以前期检查问题台账为基准，进一步督促食品生产经营单位，定期开展食品安全自查，落实“两个责任”，检查经营者经营条件是否干净卫生、进货查验制度是否严格落实、是否张贴《牛肉干规范经营守则》海报、是否签署并在显著位置张贴《牛肉干规范经营承诺书》、是否按照要求将牛肉干分区销售以及散装食品标签是否标明食品的名称、联系方式、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容等问题，严厉打击无证无照经营、违法违规分装包装牛肉干、掺杂掺假、以假充真、冒充品牌、虚假宣传等违法违规行为。同时通过旗局《镜鉴执法》专栏对牛肉干选购及消费知识进行普及，引导消费者选购预包装牛肉干和散装牛肉干需要注意的事项，分别从标签、纤维纹理以及味道等方面为广大消费对该类食品选购相关知识进行科普。

截至4月11日，对全旗26家特产专卖店（含1家批零企业）、2家小作坊以及96家经营牛肉干的食品经营户进行全方位检查，发放“牛肉干区”“非牛肉干区”引导牌260个，张贴《牛肉干规范经营守则》海报160张、签署160份《牛肉干规范经营承诺书》，并在显著位置张贴，下达责令改正通知书2份，立案1起。下一步，准旗市场监管局将继续加大食品安全监督检查力度和抽检频次，建立长效监管机制，严守把控，从多种渠道积极向食品生产经营者宣贯食品安全相关法律法规，要求各经营主体增强主体责任意识，及时排除食品安全隐患，落实“两个责任”，全面规范特产牛肉干市场经营秩序。（食品股 高静）